амарантове борошно оптом

Описание товара

Мы предлагаем амарантовую муку собственного производства (ТМ. Фильварок) для пищевых предприятий. Мука амарантовая содержит биологически ценные белки и разнообразный витаминный состав. В состав муки входит 16% белка (в том числе более 30% незаменимых аминокислот), полиненасыщенные жирные кислоты омега -6, большое количество клетчатки, витамины (А, Е, С, витамины группы В, D). Амарантовая мука имеет биологически активные вещества: фосфолипиды, сквален, фитостеролы, метионин, лизин.





Опытными технологами Института продовольственных ресурсов НААН Украины разработаны интересные рецептуры, позволяющие использовать амарантовую муку вместе с пшеничной мукой, или другими видами муки для производства таких продуктов хлеб, печенье, пряники, крекеры, галеты (разнообразная выпечка). Также соусов, пищевых белковых концентратов, каш. Амарантовую муку можно использовать как витаминно-протеиновую добавку в овощных и мясных консервах и в вегетарианских продуктах.



Интересными разработками, по нашему мнению, использование амарантовой муки в производстве мороженого и в профилактически-оздоровительном питании. Потому что амарантовая мука улучшает усвоение кальция в организме, участвует в построении костной и хрящевой ткани, поддерживает здоровье печени, участвует в синтезе инсулина.