Конопляна борошно купити в Україні

Компанія "Агроснаб ТМ "Фільварок" пропонує на ринок конопляну борошно. Продукт давно використовуваний, але останнім часом незаслужено забутий. А даремно, адже конопляна борошно - унікальна, а унікальність в тому, що в ній міститься хлорофіл, який вважається аналогом гемоглобіну людини. Тому, борошно конопель є прекрасним, якщо не єдиним, натуральним засобом відновлення складу крові. Продукт містить: вітаміни і необхідні організму мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, залізо, фосфор і натрій. Харчові волокна сприяють нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту, мають противогельминтным властивістю. Вироблена нами борошно має приємний смак і ледь вловимий горіховий аромат, за кольором схожа на мелену гречку, однорідна сипуча маса, що володіє рядом технологічних властивостей, які дають можливість її як добавку-збагачувач для різноманітних харчових продуктів. Так, при використанні в традиційному затяжному печиво продукт набуває оригінальні смакові достоїнства без введення штучних ароматизаторів, крім того, добавка конопляної борошна діє як природний розпушувач тіста. При приготуванні цукерок конопляну борошно можна використовувати як замінник горіхів ( у тому числі арахісу), в виробництві халви, рахат-лукуму, щербету або в якості наповнювача при виробництві глазурі. позитивно оцінені зразки плавленого сиру з добавкою конопляної борошна. Відділом аналітичних досліджень та якості харчової продукції Інститутом продовольчих ресурсів національної академії аграрних наук України проводились дослідження можливості застосування конопляної борошна у виробництві хліба підвищеної харчової цінності. Встановлено позитивний вплив на відновлення мінеральної цінності хліба.З макроелементів у дослідних зразках хліба міститься більше кальцію ( у 2,5 рази), фосфору (в 2 рази), магнію (у 1,8 рази), з мікроелементів (на 51,8%). Використання конопляної борошна дозволяє отримати хліб підвищеної харчової цінності, оскільки у ньому збільшується вміст білків, вміст жирів і зміст клейчатки. Технологія виробництва хліба з конопляної борошном дозволяє скоротити час вистоювання заготовок, скоротити час випічки і пом'якшити час термообробки. Кислотність такого хліба також знижена порівняно з контролем.