Концентрат молочного білка

Виробник Mlekovita Країна виробник Польща Вага 13 кг Вид протеїну Казеїн упаковка Пакет Тип Порошок Форма випуску Порошок Опис Казеїн Milk Protein MPC 75 Mlekovita (1кг) MPC 75 (міцелярно казеїн), він же концентрат молочного білка - продукція найбільшого польського виробника, промисловий протеїн з повільною ступенем розчинення в шлунково-кишковому тракті. Під словом& quot; промисловий& quot; мається на увазі початкове сировину для використання в різних областях застосування харчової продукції. До слова додати з аналогічного білка виготовляються більшість усіма відомих спортивних брендових білкових добавок. Казеїн - це протеїн повільної дії, через те, що, після попадання в шлунок, цей білок згортається в клубок, і повільно перетравлюється, тим самим забезпечуючи організм амінокислотами істотно більший час, в порівнянні з іншими видами білка. Концентрат молочного білка містить в собі 2 типу протеїну: це казеїновий і сироватковий. Казеїн присутній в MPC в міцелярної формі, за аналогією зі звичайним молоком, а сироватковий в денатурованому вигляді. Важливо відзначити що частка сироваткового білка в MPC дуже мала, і не перевищує 15-20%. MPC 75 має молочний смак, його можна приймати без додавання ароматизаторів і смакових добавок, просто розмішавши на воді. Володіє відмінною розчинністю в рідинах, в порівнянні з альтернативними формами казеїну, такі як казеинат натрію або кальцію, що не злипається і не осідає по стінках ємності при розмішуванні. MPC 75 виробляється із звичайного молока, шляхом ультрафільтрації, це пропускання рідкої складової молока через мікро фільтри, які пропускають лактозу (вуглеводи) і жири, але затримують великі білкові структури (міцели). Даний спосіб є найбільш екологічним і корисним в плані збереження поживних речовин, так як в процесі очистки не використовуються хімічні перетворення, різні реакції з кислотами і нагрівання. А так же, великим плюсом є те, що структура білка залишається незмінною. & Bull; Протеїн: 75%; & Bull; Вуглеводи (лактоза): 10,1%; & Bull; Жир: 1%; & Bull; Мінерали: 7,5%; & Bull; Волога: 5%;