Розроблена ефективна технологія і обладнання для прискореної обробки вин проти кристалічних помутнінь періодичного і безперервного дії. Використання цих установок дозволяє скоротити тривалість обробки виноматеріалів (сухих, міцних, десертних), в залежності від типу вина з 8-10 доби до декількох годин. Схема обробки виноматеріалу за прискореною технологією включає: приготування суспензії бентоніту установкою УСБ-0,5, обробка виноматеріалу бентонітовою і желатинової суспензією дозатором ВДІ-10, відпочинок винирезервуары-відстійники, фільтр-прес, охолоджувач, кристалізатор. Основним апаратом установки є кристалізатор. Кристалізатор являє собою вертикальний ізотермічний резервуар з нержавіючої харчової сталі з вбудованими всередині спеціальними системами подачі і видалення продукту з приводним перемішуючим пристроєм. Пристрій, перемішує служить для інтенсифікації процесу кристалізації за рахунок збільшення швидкості підведення розчину солей винної кислоти до поверхні сформованих кристалів. Процес обробки вин і виноматеріалів може бути інтенсифіковані за рахунок введення у висхідний потік продукту дозованих кількостей затравочних кристалів битартрата калію, які ініціюють зростання кристалів солей винної кислоти. Установки виробляє завод Техно-Т (р. Нижин Черниговськой області).
