Амарант здавна славиться своєю вражаючою користю для здоров'я. Зерна амаранту містять велику кількість корисних речовин, вітамінів, мінералів, антиоксидантів, що робить його важливою складовою здорового харчування.Зерно Амаранту – одне з найбагатших джерел:- рослинних білків (до 18%), - які легко засвоюються та містять дуже необхідні амінокислоти - метіонін та лізин, при цьому не містить глютену;- Сквалену – до 7,5% від загальної кількості ліпідів – насичує тканини і органи киснем, омолоджує клітини, а також стримує виникнення і ріст злоякісних новоутворень, підвищує імунітет і опірність організму до різних захворювань- важливих поліненасичених жирних кислот - вміст лінолевої (омега-6) до 28%, олеїнової (омега-9) до 40%, ліноленової (омега-3) до 7% від загальної кількості ліпідів;- антиоксидантів - що захищають нас від хвороб серця та судин, передчасного старіння, онкологічних захворювань, допомагають організму боротися зі стресом та покращують загальний стан здоров'я.- клітковини та харчових волокон (до 14%) - що сприяють поліпшенню травлення, покращують перистальтику, прискорюють відчуття ситості; - також містить токотрієнол (особлива фракція вітаміну Е), фітостероли, каратиноїди, флавоноїди, макро- і мікроелементи - кальцій, калій, залізо, фосфор та магній. Але природа потурбувалася, щоб надійно захистити зерно амаранту і помістила його у товсту і тверду насінневу оболонку. Оболонка зерна надійно зберігає його поживність і користь як від зовнішніх погодних впливів, так і від шкідників. Тож вживаючи амарантове зерно з суцільною оболонкою, - людина здатна отримати лише невеличку частинку поживних речовин і властивостей, що зачаїлися всередині!Тому, щоб амарантове зерно, було доступним для перетравлення і засвоєним людиною – ми:- обережно знімаємо невелику частину цієї оболонки,- робимо її тонкішою і додаємо подряпинки на кожному зернятку.Цей процесс зветься шліфуванням, а зерно після нього – ама
120 грн від 100 грн / кг
