яблочний порошок

Яблочный порошок (ТУ У 10.8-39319344-004:2016) – это натуральный продукт, светло коричневый с приятным кисло-сладким вкусом Яблочный порошок с успехом применяется в современной пищевой промышленности в качестве добавок, наполнителя, используется для производства варенья, джема, желе, мармелада, кетчупа, майонеза. Пищевая ценность яблочного порошка состоит в содержании витаминов и микроэлементов. Благодаря моносахаридам (глюкоза -11,2% и фруктоза -36,8%) яблочный порошок быстро и эффективно усваивается организмом. Обеспечивает в хлебопекарных отраслях: - увеличение выхода готовой продукции; - улучшает вкус и аромат; - замедляет процесс черствения; - продлевает срок хранения. Дозировка: Для пшеничных сортов хлеба, булочных сдобных изделий и кондитерских -1.0-5.0% массы муки.