Концентрат молочного білка

Виробник Mlekovita
Країна виробник Польща
Вага 13 кг
Вид протеїну Казеїн
Упакування Пакет
Тип Порошок
Форма випуску Порошок

Опис Казеїн Milk Protein MPC 75 Mlekovita (1кг)
MPC 75 (міцелярний казеїн), він концентрат молочного білка - продукція найбільшого польського виробника, промисловий протеїн з повільним ступенем розчинення в шлунково-кишковому тракті. Під словом "промисловий" мається на увазі початкова сировина для використання в різних сферах застосування харчової продукції. До речі з аналогічного білка виготовляються більшість усіма відомих спортивних брендових білкових добавок.
Казеїн - це протеїн повільної дії, через те, що, після попадання в шлунок, даний білок згортається в клубок, і повільно перетравлюється, тим самим забезпечуючи організм амінокислотами значно більше часу, в порівнянні з іншими видами білка.
Концентрат молочного білка містить у собі 2 типи протеїну: це казеїновий та сироватковий. Казеїн присутній у MPC у міцелярній формі, за аналогією зі звичайним молоком, а сироватковий у денатурованому вигляді. Важливо відзначити, що частка сироваткового білка в MPC дуже мала, і не перевищує 15-20%. MPC 75 має молочний смак, його можна приймати без додавання ароматизаторів та смакових добавок, просто розмішавши на воді. Має відмінну розчинність у рідинах, в порівнянні з альтернативними формами казеїну, такі як казеїнат натрію або кальцію, не злипається і не осідає по стінках ємності при розмішуванні.
MPC 75 виробляється із звичайного молока, шляхом ультрафільтрації, це пропускання рідкої складової молока через мікро фільтри, які пропускають лактозу (вуглеводи) та жири, але затримують великі білкові структури (міцели). Даний спосіб є найбільш екологічним і корисним у плані збереження поживних речовин, так як у процесі очищення не використовуються хімічні перетворення, різні реакції з кислотами та нагрівання. А також великим плюсом є те, що структура білка залишається незмінною.
• Протеїн: 75%;• Вуглеводи (лактоза): 10,1%;• жир: 1%;
• Мінерали: 7,5%;• Волога: 5%;