- Рубрика
- СостояниеНовый
-
Технические характеристики:
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм790х820х1800
Напряжение, В: 380
Щуп:есть
Мощность, кВт 4.8
Время охлаждения/заморозки, мин90/240
Расстояние между уровнями, мм 75
Количество уровней, штGN 1/1, шт -10
Панель управления цифровая
Описание:
NEO - многофункциональное устройство, которое позволяет выполнять следующие функции: Шоковое охлаждение и заморозка продуктов; Мягкое охлаждение и заморозка для кондитерских изделий, муссов, мелкоштучных продуктов, пасты; Размораживание, регенерация; Подъем и расстойка теста; Медленное приготовление при температуре до 100ºС; Поддержание заданной температуры. А также переход из одного режима в другой, программирование. Эффект охлаждения от +90 до +3С, мин - 90 (18кг продукта) Эффект замораживания от +90 до -18С, мин - 240 (12кг продукта). Сенсорный русскоязычный дисплей. Расстояние между уровнями 60мм.Термоигла в комплекте.
NEO обеспечивает:Энергосбережение до 60%. Уменьшение используемого пространства до 70%/ Экономия продуктов до 20%.Стабильное качество. Сокращение расходов из-за непроданных порций. Более быстрый оборот столов.