- Рубрика
-
Характеристики
- Серия: Saku
- Назначение: для разделки рыбы
- Материал лезвия: молибден-ванадиевая нержавеющая сталь
- Материал ручки: полипропилен
- Длина лезвия: 160 мм
- Общая длина: 292 мм
- Ширина лезвия: 4,9 см
- Толщина лезвия: 1,4 мм
- Твердость стали: 56 HRc
- Заточка лезвия: односторонняя, правый рез
- Цвет: черный
- Страна производства: Япония
Нож дэба от Satake — это традиционный нож, выполненный в японском стиле, для которого характерно толстое и тяжелое лезвие. Использование клинка с такими аспектами позволяет ножу легко справляться с костями и жесткой кожей. Кроме того, нож можно использовать для порционной разделки птицы, но не рекомендуется рубить кости — так как это может привести к повреждению лезвия, которое по-своему деликатно.
Нож легкий и идеально сбалансированный. Лезвие ножа долго сохраняет остроту. Стоит отметить, что рукоятка ножа спроектирована таким образом, чтобы обеспечить пользователю максимальный комфорт при работе.