Материал лезвия: молибден-ванадиевая нержавеющая сталь
Материал ручки: полипропилен
Длина лезвия: 210 мм
Общая длина: 330 мм
Ширина лезвия: 3,0 см
Толщина лезвия: 1,5 мм
Твердость стали: 56 HRc
Заточка лезвия: односторонняя, правый рез
Цвет: черный
Страна производства: Япония
Нож для сашими (янагиба) — традиционный японский нож, которым нарезают свежее филе на почти прозрачные ломтики. Он отлично работает при приготовлении суши, карпаччо из рыбы и других блюд из очень нежных ингредиентов. Длинное, узкое и жесткое лезвие обеспечивает безупречную точность, а односторонняя заточка обеспечивает чистый срез. Ножом янаги лучше всего совершать плавные движения в одном направлении: на себя.
«Мы (ARS ONLINE OÜ) используем cookie-файлы (cookies), обязательные для работы нашего сайта и сервисов, на основании легитимного интереса. Также, мы хотели бы с вашего согласия установить на вашем устройстве опциональные аналитические cookies для запоминания данных о просмотрах и пользования сервисами, а также маркетинговые cookies, которые помогут нам понять, какие сервисы и продукты интересуют пользователей больше всего.
Включая эти cookies, вы способствуете улучшению наших сервисов и продуктов. Подробнее о cookies читайте в нашей «Политике использования файлов cookies». Обязательные cookies мы устанавливаем в любом случае. Ниже вы можете разрешить или не разрешить нам установку опциональных cookies».