Торцева кухонна дошка з натурального дерева і термодерева - це дошка, в якій волокна дерева розташовані перпендикулярно до ріжучої поверхні, а не паралельно, як в звичайних дошках.
Таку дошку часто використовують професійні кухарі, чому? Бо у даного типу дощок волокна дерева розташовані вертикально і при роботі ніж ніби розсовує волокна деревини, не перерізаючи їх. Таким чином, відсутній ефект "розшарування" робочої частини.
покупателем и продавцом