Сковорода опрокидная Variocooking Center VCC 112T стандарт Rational

Аппарат объединяет в себе максимальный уровень производительности с простотой управления и исключительной компактностью. Функционал таких традиционных кухонных устройств, как перекидные сковороды, котлы, плиты, автоклавы, фритюрницы, соединенный в одном устройстве нет. Аппарат является идеальным решением для любой кухни и подтвердил свою эффективность для рабочих объемов от 30 до нескольких тысяч порций в день.

Обзор преимуществ по сравнению с традиционным оборудованием:

До 4 раз быстрее, чем традиционное оборудование
Неизменно высокое качество блюд
Максимальная производительность
Простое обслуживание, без специальных навыков
Минимальные текущие расходы
Без необходимости контроля за ходом приготовления блюд
Чистый и готов к использованию в считанные секунды
Без прилипания и пригорания
Быстрая очистка
Отсутствие расходов на удаление накипи или смягчения воды
До 40% экономия энергии
10% экономия сырья
Снижение количества масла до 50%
До 30% экономия рабочего времени
До 30% экономия площади
До 70% экономия воды.
Интеллектуальное приготовления VarioCooking Control® - 7 рабочих режимов Функции: режим VarioCooking Control® В 7 группах процессов (мясо, рыба, овощи и блюда из яиц, супы и соусы, молочные блюда и десерты, Finishing® и сервис) VarioCooking Control® самостоятельно определяет специфические особенности продукта, а также его размер и объем загрузки. Время приготовления и температура рассчитываются с учетом характеристик, заданных пользователем, и корректируются в процессе работы. Аппарат обеспечивает активное сопровождение пользователя в процессе приготовления. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее.
Интеллектуальная система нагрева VarioBoost® - запатентованная нагревательная система сетевого типа, обеспечивает абсолютно равномерную и точную передачу тепла

Обзор преимуществ:

Изменение производственных процессов не требует длительного ожидания
Нагрев до 200 ° C за 2,5 минуты
На 40% выше производительность при обжаривании
Продукт не пригорает
AutoLift - практическое автоматическое подъемно-опускной устройство
опции

Возможность подключения к установке оптимизации энергопотребления (Опция F03) 
оснащение
зонд с 6 точками измерения, запатентованный держатель термозонда
автоматическое устройство заполнения VarioDose, работающий с точностью до литра
спуск воды после варки или мытья тигля непосредственно через встроенный слив (без переворачивания, без сливного желоба в полу)
встроенный ручной душ с поворотным механизмом и плавной регулировкой струи
встроенная розетка
интерфейс USB и Ethernet
возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране
цифровая индикация температуры
отображение заданных и фактических показателей
материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301
бесшовный тигель, соответствующий гигиеническим нормам, с закругленными краями
тигель переворачивается с помощью електроцилиндра
сервисная диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
класс защиты IP X5
вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB
возможность хранения до 350 пользовательских программ / процессов
приготовления по методу "Дельта-T"
Гигиена, безопасность и эргономика
рабочие и предупредительные сообщения, например, о нагревании масла при обжаривании во фритюре
ограничитель температуры
макс. внешняя температура обшивки тигель 70 ° C

Звоните, Доставка Новой Почтой в любую точку Украины! 
Гарантия. Возможна покупка в кредит.

Наличие товара и актуальность цены, с учетом колебания курса, уточняйте  по указанным телефонам.

 
>

Технические характеристики:

Оборудование для магазинов, баров, ресторанов, фаст-фуда и заведений общепита.