Конвекционная печь AB4D M1P APACH (модульная)

Опис: Конвекційні печі з пароувлажнением використовуються для виробництва кондитерських і хлібобулочних виробів. Рівномірний розподіл гарячого повітря в камері забезпечується за рахунок реверсивних вентиляторів. Печі мають електронне управління і можливість створювати до 99 власних програм випічки. Такі печі оптимально підійдуть для підприємств, орієнтованих на кондитерські вироби і дрібноштучну випічку (булочки, пиріжки і т.д.). В подових печах випічка відбувається без обдування. В основі подових печей лежить принцип нагрівання пода, який потім рівномірно віддає тепло в& amp; nbsp; робочу камеру. Завдяки цьому вироби в& amp; nbsp; печі рівномірно прогріваються і& amp; nbsp, не& amp; nbsp; підгорають. За допомогою подових печей& amp; nbsp; можна випікати хліб, використовуючи пшеничне, житнє і змішану борошно (подовий хліб). При цьому також важлива система пароувлажнения в печі.Расстоечий шафа& amp; ndash; незамінне обладнання для підготовки тесту. В процесі замісу і формування тіста з нього майже повністю видаляється вуглекислий газ. Для розпушення тіста і додання заготівлях потрібного обсягу їх піддають& amp; nbsp; остаточної расстойке. Щоб при цьому зміну форми і об'єму на поверхні тесту не утворилося розривів і тріщин,& amp; nbsp; в камері розстоїчної шафи& amp; nbsp; підтримується досить висока вологість.& Amp; nbsp; Телефонуйте, Доставка Новою Поштою в будь-яку точку України!& Amp; nbsp; Гарантія. Можлива покупка в кредіт.Налічіе товару і актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте& amp; nbsp; за вказаними телефонами.& Amp; nbsp; Характеристики конвекційної печі: 4 дека 600х400 мм.Расстояніе між листами: 80 мм.Температурний режим до 260& amp; deg; С.Мощность: 10,8 кВт.Напряженіе: 380 В.Вес: 105 кг.Характерістікі подовой печі: 2 дека 600х400 мм.Парогенератор.Температурний режим до 350& amp; deg; С.Мощность: 6,4 кВт.Напряженіе: 380 В.Вес: 110 кг.Характерістікі шафи розстоїчної: 12 дек 600х400 мм - GN 1/1.Расстояніе між листами: 75 мм.Температурний режим до 60& amp; deg; С.Мощность: 2 кВт.Напряженіе: 220 В.Вес: 65 кг.Характерістікі витяжного накриття: Габарити: 920х840х300 мм.Мощность: 0,3 кВт.Напряженіе: 220 В.Вес: 50 кг.Общіе характеристики: Габарити: 980х1100х2090 мм.Общая споживана потужність: 19,5 кВт.Вес: 330 кг.Оборудованіе для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду і закладів громадського харчування.& amp; nbsp;& Gt;