- Рубрика
-
Белок содержится во всем теле — в мышцах, костях, коже, волосах и практически во всех других частях тела или тканях. Он входит в состав ферментов, которые приводят в действие многие химические реакции, и гемоглобина, который переносит кислород в вашей крови. По меньшей мере 10 000 различных белков делают вас такими, какие вы есть, и поддерживают вас такими.
Белок состоит из более чем двадцати основных строительных блоков, называемых аминокислотами. Поскольку мы не храним аминокислоты, наш организм производит их двумя разными способами: либо с нуля, либо модифицируя другие. Девять аминокислот — гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин — известные как незаменимые аминокислоты, должны поступать с пищей.
Белок является макроэлементом. Макроэлементы (иногда называемые «макросами») — это питательные вещества, которые нам нужны в больших количествах, которые обеспечивают нас калориями и включают в себя белки, жиры и углеводы. Белки состоят из цепочек аминокислот, строительных блоков белка. Когда мы перевариваем белок из пищи или напитков, он расщепляется на аминокислоты. Затем организм строит все необходимые ему белки из этих аминокислот.
Что делает белок в организме?
В организме есть тысячи различных белков, которые выполняют самые разные функции в наших органах, таких как мозг, сердце и печень, в антителах в нашей иммунной системе и в гемоглобине, который переносит кислород в нашей крови. Белок важен для детских мышц и костей по мере их роста, а также для поддержания здоровья мышц и костей на протяжении всей жизни.
Сколько белка нам нужно?
Наши рекомендации по белку основаны на том, сколько нам нужно на килограмм (кг) нашего веса тела, для взрослых это 0,75 г на кг веса тела. Текущие рекомендации составляют 56 г/день для мужчин и 45 г/день для женщин (исходя из массы тела 75 кг для мужчин и 60 кг для женщин), и в среднем в Великобритании мужчины потребляют около 85 г, а женщины около 67 г белка в день. Таким образом, в среднем мы едим больше, чем необходимо, вероятно, что большинство из нас получает достаточно белка. Некоторые люди, например спортсмены или пожилые люди, могут иметь более высокие потребности в белке.
Какие продукты и напитки содержат белок?
Множество различных продуктов и напитков содержат белок. В модели здорового питания правительства Великобритании Eatwell Guide продукты, богатые белком, находятся в группе продуктов, называемых «фасоль, бобовые, яйца, рыба, мясо и другие белки». Молоко и молочные продукты, такие как сыр и йогурт, также являются хорошими источниками белка.
Протеин на основе быстрорастворимого концентрата молочной сыворотки обладает высокой биологической активностью и является источником аминокислот в оптимальном соотношении.
Сывороточные белковые концентраты содержат большое количество факторов роста, таких как IGF-1, TGF-1 и TGF-2. А их компоненты содержат более высокие уровни фосфолипидов и других биологически активных липидов. Кроме этого, в препарате имеется большое количество иммуноглобулина и лактотрансферина.
Свойства протеина:
влияет на набор сухой мышечной массы и работоспособность
повышают иммунитет
улучшают работу кишечника
Состав:
концентрат сывороточного белка
сухой изолят молочного белка
сухая молочная сыворотка
сухое обезжиренное молоко
загуститель (ксантановая камедь, каррагинан)
ароматизатор клубники
соль
подсластитель (ацесульфам, сукралоза)
Способ применения:
1 мерную ложку (30 г) смешать с 200 мл жидкости (воды, обезжиренного молока). Принимать 2-3 раза в день между основными приёмами пищи, в том числе один раз через 15-20 минут после окончания физических нагрузок.
Предостережение:
Индивидуальная чувствительность к компонентам, беременность, период кормления грудью, детям в возрасте до 14 лет, тяжелые заболевания почек.
Условия и сроки хранения:
Хранить в сухом прохладном месте при температуре до 25°С и относительной влажности не более 85%.
