Копчена олія – високоякісна рослинна олія, одержувана з насіння олійних сортів соняшнику, що пройшла процес копчення.
Завдяки дотриманню всіх технологій виробництва, включаючи очищення та рафінацію, дезодорацію та виморожування, копчена олія від компанії“Royal Spice” не втрачає всіх корисних природних властивостей. Можна використовувати як окремо, так і додаючи у звичайну олію, доводячи до потрібної концентрації.
Переваги використання
- розкриває смак та аромат копчення;
- усунення появи "гіркоти";
- скорочення втрати до 10%;
- збільшення продуктивності підприємства за рахунок скорочення часу на копчення;
- маскує нехарактерний запах та присмак сировини невисокої якості;
- консерваційні властивості зберігаються, як і при традиційному копченні.
Дозування від 1 до 5% (у фарш, маринад, соуси, м'ясо) Ціна вказана за 1 літр.
