Кунжутна борошно-це цінний дієтичний продукт, до її складу входять амінокислоти, клітковина, полі - і мононасичені жирні кислоти, вітаміни Е,Т, вітаміни (В1,В2,В3,В5,В6,В9), антиоксиданти,вуглеводи, пектини, органічні кислоти, фітостероли. Кунжутна борошно являє собою багате джерело вітаміну Е володіє протизапальними властивостями, що грає важливу роль у формуванні імунітету, що сприяє зволоженню шкіри і поліпшенню роботи мускулатури. Кунжутна борошно володіє неперевершеним спектром лікувальних властивостей. у харчовому виробництві володіє приємним горіховим смаком кунжутную борошно можна використовувати як панірування для м'ясних і овочевих виробів і напівфабрикатів, додавати у випічку, в тісто. Використовують кунжутную борошно у виробництві різних кондитерських виробів (знаменита кунжутна халва).
