Котел для виробництва шоколадної глазурі

Характеристики

• Рубрика
  Обладнання для харчової промисловості

  Показати всі Приховати

• Опис товару

  Застосовуються для механізації приготування заварного тіста, рисових, кукурудзяних сумішей, цукрового, цукрово-патокового і цукрово-агарового сиропів (джем, мармелад, інвертний сироп, суфле, помадка, підварювання) в кондитерській промисловості; різних соусів, харчових сумішей та аналогічних харчових емульсій. Котел варильний являє собою обладнання, функція якого полягає в нагріванні і підтримці високої температури вмісту, необхідної для кип'ятіння і варіння. Виготовляється з високоякісної харчової нержавіючої сталі, що дозволяє швидко домагатися потрібної температури вмісту і отримувати продукт високої якості. Зовні котел термоизолирован і облицьований. Варильний котел складається з бака з повітряним прошарком між зовнішніми і внутрішніми стінками змішувача. Між двома ємностями знаходиться підігріте масло, яке не дає продукту підгоріти або прилипнути до внутрішньої варильної поверхні (принцип дії водяній лазні). Всередині розташована робоча лопать з фторопластова шкребками. Витяг готового продукту легко здійснюється за допомогою механізму, який перекидає бак. Крім того, може бути передбачена захисна решітка метою дотримання техніки безпеки. Управління роботою мішалки, температурними режимами здійснюється автоматично з допомогою електронного приладу, встановленого в електричному щиті управління і автоматики. Завдяки своїм робочим якостям наш варильний котел є необхідним обладнанням для сучасних кондитерських, кафе, ресторанів.
  Читати далі ↓ Приховати ↑