- Рубрика
- СтанНовий
-
Описание:
Профессиональная камера для сухой выдержки мяса, которая не требует подвода воды.
Неподвластный времени современный дизайн в сочетании с высокотехнологичным наполнением. Изолированная дверца с дымчатым стеклом, обрамлённая нержавеющей сталью, предохраняет драгоценное содержимое от пагубного влияния УФ-излучения
Особенности: Автоматическая разморозка, автоматическая конденсация и испарение.
Оптический и акустический сигнал тревоги.
Блокировка дверей, Возможность перевешивания.
Возможность встраивания в стену.
Максимальная загрузка – 2 говяжих отруба до 0,5 м длиной ИЛИ до 20 кг в виде срезанных кусков мяса; 4 четверти спинки на 1 нижней полке и 1 выдвижная решетка или 2 полуспинки на 2 вешалках. Всегда актуальный современный дизайн снаружи - высокоточная, продуманная технология защищена пятью полезными моделями внутри . Ремесло встречается с высокими технологиями.
Изготавливают говядину сухой выдержки, свинину сухой выдержки, ветчину или салями.
Вместе со встроенной системой DX AirReg® это всегда обеспечивает идеальный микроклимат внутри, оптимальный воздушный поток и непрерывную дезинфекцию даже при больших колебаниях температуры окружающей среды.
DRY AGER Премиум единственный в мире старения холодильник с активированным угольным фильтром и активной дезинфекции коробки UVC, которая полностью дезинфицирует воздух в кабинете один раз в минуту. Здесь нет никаких шансов опасным бактериям и микробам. Потеря веса говядины из-за созревания на костях составляет всего около 7-8% через 4 недели созревания в DRY AGER Premium и примерно 12% через 6 недель.Звоните, Доставка Новой Почтой в любую точку Украины!
Гарантия. Возможна покупка в кредит.
Наличие товара и актуальность цены, с учетом колебания курса, уточняйте по указанным телефонам.
Технические характеристики:
Камера для созревания мяса с внутренним освещением DX LED,
объем/NET – 155/132л, до 20 кг мяса.
Внешние размеры – 900x600x610мм,
Внутренние размеры – 710x500x430мм,
напряжение: 230В;мощность: 1,0 кВтч / 24 часа.
Температурный режим – электронный контроллер с шагом 0.1°C и диапазоном работы от 0°C до +25°C.
Контроль влажности HUMICONTROL® – электронный контроль влажности от 60% до 90% (без необходимости подключения к воде).
Система дезинфекции DX AIRREG® – оптимально распределение воздушных потоков, активный угольный фильтр и УФ лампа для стерилизации.
LED Подсветка – световой спектр не содержит УФ излучений, в результате чего не выделяется дополнительное тепло, котрое негативно влияет на температуру внутри мяса.
НАРУЖНЫЙ КОРПУС с черным порошковым покрытием, дверца из нержавеющей стали. ВНУТРЕННИЙ КОНТЕЙНЕР Антибактериальный полистирол-пластик. ВНУТРЕННЯЯ ЗАДНЯЯ ПАНЕЛЬ Черная сталь, матовая черная нержавеющая сталь. СТЕКЛЯННАЯ ДВЕРЬ УФ-защита, тонированная (металлизированная). Производство Dry Ager Германия.
Оборудование для магазинов, баров, ресторанов, фаст-фуда и заведений общепита