Белый перец – это зрелые высушенные плоды тропической перечной лианы. Из плодов этого же растения, убранных раньше срока, получают черный и зеленый перец.
Запах и вкус белого перца более нежный, деликатный и тонкий, чем у черного.
Цвет этой пряности светло-серый.

Белый перец используют как в целом виде (горошком), так и в молотом. Его кулинарное применение близко применению черного перца, но есть и исключения: белый перец не кладут в сладкие блюда и напитки. Пряность особенно хороша там, где жгучесть и острота черного перца была бы неуместна.
Молотый белый перец добавляют в супы, салаты, соусы, мясные и рыбные фарши, кладут в шницели, ромштексы, отварное мясо (говядину, телятину) и другие горячие вторые блюда, изделия из теста, например, пельмени.
Молотому белому перцу долгая тепловая обработка нежелательна – это может придать блюду горечь и неприятный запах. Поэтому закладывать его следует за несколько минут до окончания тушения или варки. Примерная норма – до 1 гр.на порцию.

Хороший молоты белый перец должен иметь достаточно сильный аромат и существенную остроту, а его цвет должен быть ближе к белому, чем к серому.

Страна происхождения: Вьетнам

0,1 кг- 65 грн.
0,5 кг - грн.
1 кг -грн.
Товар в наличии, в Украине.


Оплата и доставка любым удобным для Вас способом.


смотрите все мои объявления!