Пароконвектомат Best For Rack, б/у

115 000 грн Смотреть курс
4 401 $
по курсу 26.13 грн
4 113 €
по курсу 27.96 грн
Хочу в подарок 
г. Киев
Покупайте и продавайте безопасно
Мы проверили объявление​
​на отсутствие подозрительных данных. Нашли недостоверную информацию?
Пожаловаться на объявление
О безопасных покупках и продажах →
Подкатегория: Техника для кухни
Класс: Пароконвекционная печь
Состояние: б/у
Пароконвектоматы Rack – это профессиональные пароконвекционные печи известного итальянского производителя Bake Off . Они сочетают в себе все основные преимущества: широкий функционал работы, высокое качество сборки, интуитивно-понятийную панель управления, элегантный дизайн и доступную цену.
В пароконвектоматах Rack5 (пять) режимов приготовления блюд: конвекция, пар, смешанный (конвекция пар), разморозка (регенерация), с температурным зондом, а так же 3 (три) режима программирования: ручной, программа, Best Chef.
В них можно приготовить блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, а так же замороженных продуктов и полуфабрикатов. Подходят для мест общественного питания (баров, столовых, ресторанов, кафе и др), супермаркетов и других мест с разнообразным меню и условиями насыщенной эксплуатации.
В базовую комплектацию входит: цифровая панель управления с возможностью сохранять до 80 программ, термощуп с 5-ю точками, датчик контроля подачи пара, пароувлажнение, реверс вентилятора, двухуровневое открытие двери, подсветка духового шкафа, двойное закаленное стекло.
Особенности
Цифровая панель управления - сохраняет до 80 программ приготовления, каждая программа может содержать до 5 фаз приготовления (в одной фазе можно задать время, скорость вентилятора, температуру и процент пара)
Пять режимов приготовления блюд: конвекция, пар, смешанный (конвекция пар), разморозка (регенерация), с температурным зондом
Разъем USB для сохранения новых программ приготовления, экспортирования и сбора производственных данных (HACCP) (в печах с сенсорной панелью управления, входит в стандартную комплектацию)
Температурный зонд Multipoint с 5-ю точками для измерения температуры внутри продукта, полностью из нержавеющей стали
Термощуп для приготовления продуктов в вакуумной упаковке (опция)
Комплект для пастеризации, включающий насадку на банку и термозонд для контроля температуры внутри банки (опция)
Система Multitimer: программирование времени приготовления для каждого отдельного противня со звуковым и световым сигналом окончания приготовления
Решетки для противней из стальной проволоки [AISI 304] для облегчения циркуляции воздуха и легкого извлечения в целях гарантии лучшей очистки
Датчик контроля подачи пара в камеру
Ручка из углеродистого волокна улучшает механическую прочность и снижает изнашивание со временем
Двойное стекло с низкой тепловой эмиссией для ограничения внешнего излучения тепла, открываемое для облегчения чистки
Дверца разработана из трубчатой рамы для повышения прочности и надежности, оснащена самосмазывающимися петлями в целях минимизации изнашивания
Светодиодная подсветка рабочей камеры (светодиодная технология теплого света с высоким потенциалом и меньшим потреблением энергии)
Двигатели с инверсией хода, оснащенные термоустойчивыми подшипниками
Вентиляторы изготовлены из коррозионностойких материалов [AISI 304]
Вентилятор охлаждения отсека органов управления с автозапуском
Вентилятор в камере имеет пять режимов работы, два из которых полустатические «Pulse»
Лоток для сбора конденсата, подсоединяемый к сливу
Система слива жира с автоматическим клапаном для сбора и удаления жира после приготовления очень жирных продуктов (опция)
Система автоматической мойки программируемая в ходе рабочих перерывов или ночью и регулируемая на четыре режима интенсивности (опция)
Технические характеристики.
Количество уровней (шт): 20
Расстояние между уровнями (мм): 65
Тип гастроемкостей: GN 1/1 (530х325мм)
Панель управления: цифровая
Max температура (С°): 270
Количество вентиляторов (шт): 3
Тип парообразования: инжектор
Установленная мощность (кВт): 30,5
Напряжение (В/Гц): 380/50-60
Габариты Ш×Г×В (мм): 850х925х1860
Вес (кг): 182
2012г. в., проверен, в очень хорошем состоянии.
Габаритные размеры, мм: 850х925х1860
Мощность, кВт: 30
Напряжение, В: 380
Тип: Инжекторный
Управление: Электронное
Количество уровней: 20
Тип противня: GN 1/1 (530х325мм)
Читать дальше ↓
Добавлено: 23.11.2016
Просмотров: 
Мы проверили объявление​
​на отсутствие подозрительных данных. Нашли недостоверную информацию?
О безопасных покупках и продажах →
Комментарии к объявлению
наверх