Описание товара
- Рубрика
- СостояниеНовый
- Артикул84028
-
Автоклав VEGiS для домашнего консервирования используется для консервации рыбных, овощных и мясных продуктов. Он ускоряет процесс обработки продуктов питания в три раза, за счет чего гарантирует экономию энергоресурсов и времени пользователей. Качественная термообработка способствует уничтожению болезнетворных бактерий, приготовлению действительно вкусных и полезных консервов.
Устройство изготовлено из современных материалов, которые обеспечивают процессу консервации безопасность.
Электрический автоклав ничем не отличается от газового, кроме наличия собственного нагревательного элемента, который питается от электросети.
В автоклаве установлен ТЭН на 2 кВт и механический регулятор мембранного типа.
Автоклав предназначен для консервирования в домашних условиях мясных, рыбных и других продуктов (зеленый горошек, кукуруза, фасоль). С его помощью процесс ускоряется в 2-3 раза (что позволяет сэкономить время и энергоресурсы), а при высоком режиме термообработки достигаются хорошие вкусовые качества продуктов и гибель болезнетворных бактерий.
Основным преимуществом этого автоклава является его механизм запирания крышки. В отличие от винтовых и фланцевых автоклавов, прижатие крышки в этом заводском автоклаве происходит силой давления воздуха. Крышка вставляется изнутри и упирается в горловину снизу, в процессе нагрева давление в автоклаве растет и чем больше давление, тем сильнее прижимается крышка, поэтому она и называется самоподжимной. Перекладина поперек крышки нужна только для того, чтобы крышка держалась пока вы накачаете воздух и никакой нагрузки в процессе работы на перекладину нет.
Следующее преимущество этой модели в том, что сверху и снизу корпуса используются штампованные детали, которые можно сделать только на заводском оборудовании, а не плоские листы как в автоклавах гаражного производства. Именно это позволяет избежать сварки верха и боковой стенки под углом 90 градусов, потому что именно угловые швы являются самыми слабыми и их использование позволяют только гаражные кулибины-самоделкины. Весь корпус сделан из листовой стали толщиной 2 мм.
В этом автоклаве предусмотрен внешний нагрев (газовая плита, костер). Корпус покрыт огнестойкой краской. По бокам установлены откидные ручки, чтобы автоклав было легко переставлять при необходимости.
Температура и давление контролируется с помощью одного универсального устройства – термоманометра. Термоманометр – это и термометр и манометр в одном корпусе, поэтому он имеет две шкалы – одна для температуры, вторая для давления.
Также на верхней части корпуса установлены два клапана. Первый клапан нужен для накачки воздуха насосом (накачивать нужно всего 1 атм). Второй – это аварийный клапан, он нужен для защиты автоклава от чрезмерного давления.
Автоклав вмещает 21 полулитровую банку в три ряда по 7 банок в ряд или 10 литровых банок закладкой в два ряда по 5 банок в ряд.
Технические данные
Максимальное рабочее давление: 4.5 атм
Максимальная рабочая температура: 125 °С
Объем бака: 25 литров
Нагрев: электрический (ТЭН)
Материал: углеродистая сталь
Габаритные размеры:
Высота: 700 мм
Диаметр: 320 мм
Масса автоклава: 15.5 кг
Вместимость (количество банок)
Банка 0.5 л. — 21 шт.
Банка 1 л. — 10 шт.
Комплектация: цилиндрический корпус (1шт.); крышка (1шт.); манометр-термометр (1шт.); ниппель (1шт.); предохранительный клапан (1шт.); крепежный болт (6шт.); решетка (3шт.), руководство по эксплуатации (1шт.).
Ориентировочное время стерилизации продуктов
Наименование продукта
Ориентировочное время стерилизации, мин
Говядина
60
Курица
40
Рыба
25
Овощи
15
