Углеводы в Украине

Найдено 0 по запросу
Вместо этого искать ()

Другие рубрики

Органические соединения в других городах

Углеводы

Углеводы — органические соединения, которые состоят из кислорода, углерода и водорода. Они подразделяются на три класса:

  1. Моносахариды представляют собой порошок с приятным вкусом. Он плохо растворяется в спирте, но хорошо впитывает воду. Основными представителями моносахаридов является фруктоза и глюкоза, которые широко используются в пищевой промышленности.
  2. Дисахариды — сахароподобные углеводы, молекулы которых во время гидролиза распадаются на две молекулы моносахаридов. Бывают трех видов:
  • Лактоза. Купить углеводы этого вида в Украине стремятся производители шоколада, конфет, а также других кондитерских изделий. Молочный сахар улучшает их вид и вкус. Используется лактоза и при производстве сгущенного молока.
  • Мальтоза. Промышленные углеводы этого вида незаменимы при изготовлении детских продуктов питания. Используется мальтоза на хлебопекарных комбинатах, кондитерских фабриках — при брожении теста.
  • Сахароза. Приобрести сахарозу по доступной цене — задача многих компаний, производящих сахар. Углевод необходим при изготовлении различных лекарств, получении этилового спирта, лимонной кислоты и глицерина.
  1. Полисахариды — сложные углеводы, состоящие из большого количества мономеров-моносахаридов. Делятся на несколько видов:
  • Крахмал используют при производстве бумаги, строительных смесей, клеев. Заказывают его и для медицинской сферы: в хирургии он используется для неподвижных повязок, изготовления присыпок, мазей. Не обойтись без крахмала или его производных и в пищевой промышленности: для приготовления киселей, соусов, детского питания, при производстве колбас и сосисок.
  • Гликоген («животный крахмал») является источником углеводов в бродильной промышленности.
  • Целлюлоза (клетчатка)— органическое соединение класса углеводов. Набухает, но не растворяется в воде. Из нее получают ацетатный шелк, медицинскую пленку, кинопленку; делают картон, вату, этиловый спирт. Также целлюлоза идет на изготовление бумаги.

Продажа сахарозы в Украине — прерогатива группы торговых предприятий.

наверх