Крахмал в Украине

Найдено 0 по запросу
Вместо этого искать ()
Крахмал×

Фильтр


Другие рубрики

Крахмал в других городах

Крахмал

Крахмал — смесь натуральных полисахаридов, образующихся в растениях, аморфный, безвкусный белый порошок. Крахмал получают из картофеля, кукурузы, риса, пшеницы. Самым распространенным крахмалом в Украине является картофельный, на втором месте — кукурузный.

В состав картофеля входит 20% крахмала, кукурузы — 70%. Крахмал состоит на 97–99% из смеси амилозы и амилопектина и на 1–3% из жиров, белков и других примесей. В чистом виде представляет собой порошок, плохо растворяющийся в холодной воде.

Магазины сети розничной торговли приобретают оптом крахмал также и из экзотического сырья, такого как батан и маниока. Крахмал такого происхождения используется исключительно для приготовления пищи. Продают его, как правило, индивидуальным покупателям, и крайне редко используют для масштабного производства продуктов питания из-за высокой стоимости.

Крахмал, добытый из картофеля и кукурузы, широко применяется в пищевой промышленности. Крахмал — основной углевод в хлебе и крупах. Из него получают глюкозу и патоку, что позволяет широко использовать его при изготовлении кондитерских изделий. Кроме таких важных качеств как нейтральный вкус, клейкость, длительный срок годности, крахмал — дешевое и доступное сырье. Крахмал в пищевой промышленности использую как:

  1. Загуститель. Он входит в состав соусов, питания для детей.
  2. Наполнитель для супов и каш.
  3. Закрепитель массы при изготовлении колбас, мясных изделий.
  4. Стабилизатор – он притягивает и удерживает воду.

В промышленности также зачастую используют недорогой крахмал из картофеля. Используют его и в качестве загустителя для красок, лаков, а также при производстве шампуней и жидких мыл в качестве стабилизатора и загустителя. В текстильной промышленности крахмал используют в процессе аппретирования, шлихтования.

Примерно 60% от всего мирового производства крахмала используется при изготовлении бумаги. Крахмал увеличивает эластичность и гибкость бумаги, улучшает ее типографические качества и внешний вид. Крахмал используют и при варке клея, который применяется для склеивания бумаги.

Заказать или продать крахмал в крупных объемах удобнее всего на интернет-площадках, где представлены индивидуальные продавцы и предприятия, производящие крахмал. Крахмал производят во всех крупных городах Украины.

Мы используем cookie, чтобы вам было удобнее пользоваться сайтом. Детальнее→
наверх