Свадебные традиции. Каравай

Свадебный день наполнен символическими атрибутами и обрядами и имеет массу древних традиций и примет. Многие предпочитают их придерживаться, ведь суть традиций уходит корнями глубоко в прошлое, когда молодую семью защищали и благословляли при помощи обрядов, церемоний и энергетических оберегов. Одна из таких традиций — подношение и проба каравая.

свадебный каравай

Что такое свадебный каравай

Каравай — это сдобный праздничный хлеб круглой формы и больших размеров. Приготовленный, как правило, из пшеничной или ржаной муки и украшенный плетеными косичками, цветами, колосками и листочками из теста. На празднике символизирует благополучие, процветание и достаток в семье. Называют обычай подношения — хлеб-соль; хлеб, как символ богатства и соль, как символ чистоты души, а также способ избежать встречи с нечистой силой.

Как подается каравай. Традиция вкушения

До начала подношения каравая к молодоженам его лучше накрыть рушником и хранить подальше от взглядов гостей и людей. Церемония с праздничным хлебом начинается с того, что родители жениха встречают караваем молодоженов после росписи в ЗАГСе, в самом начале свадебного застолья. Держать его должна мать жениха на красивом вышитом полотенце. При этом произносится напутственная речь родителей и благословение детей на долгую и благополучную жизнь. Все действие происходят перед входом в место, где планируется застолье. Существует несколько обрядов как попробовать каравай молодым:

1. Жених и невеста откусывают часть выпечки. При этом руки их находятся за спиной. Считается, кто из молодых откусит больший кусок — тот и будет хозяином в доме! В процессе получается повеселить и себя и гостей;

2. Разломать каравай пополам. Эта процедура может проводиться сразу после первой. Взявшись за каравай с двух сторон, молодожены отламывают каждый свой кусок: опять-таки — больший достается главному в семье. После чего каждый отламывает от своей части маленький кусочек, опускают в соль и съедают. Оставшаяся часть идет к гостям: невеста угощает гостей со своей стороны, а жених — со своей;

3. Простой способ вкушения: скромно отщипнуть по кусочку каравая и съесть его перед этим не забыв посолить. Остатками каравая также угощают гостей.

купить свадебный каравай

Каким должен быть свадебный каравай

Традиционную праздничную выпечку можно купить с предварительным заказом или приготовить самостоятельно. Раньше приготовление считалось целым событием, насчитывалось примерно несколько десятков этапов процесса готовки. Это и замес, и раскатывание теста, и процесс сажания его в печь, и ритуальные песни, наговоры и молитвы.

По форме праздничный хлеб должен быть круглый или овальный. Украшают праздничную выпечку калиной, она символизирует любовь, а также колосками, косичками и листочками из теста. Здесь можно включить фантазию и дополнить дизайн любыми элементами. Из такого же теста лепят и другую свадебную сдобу: шишки, дивни, бочонки и маленькие караваи для детей.

Существует примета — чем больше поднимется каравай в печи, тем благополучней и дружнее будет жить семья. Потому готовые караваи пекут такими огромными, некоторые достигают 15 килограмм. Считается, если каравай получится подгоревшим или лопнет — муж будет сварливый.

Каким должен быть свадебный каравай

Где купить свадебный каравай

Обращаясь к кондитерским фирмам с заказом каравая на свадьбу, молодоженам важно учитывать количество гостей, личные вкусы и представления о внешнем виде каравая. Кондитерские доставят вам каравай в день торжества с утра свежим и ароматным. Хлебопекарни смогут облегчить вам не малую часть работы и подать изделие к празднику в лучшем виде. Украшают каравай как имитацией колосков, растений и цветов из теста, так и живыми декорациями. Испечь дома каравай нужных размеров не так уж и просто. Не у каждого есть огромная печь.


Выбираем недорогой подарок на свадьбу.


Сколько стоит свадебный каравай

Цена может быть договорная в зависимости от ингредиентов, веса и сложности работы (украшения, форма и т. д.). Профессиональные кондитерские без проблем смогут приготовить вкусную объемную выпечку и подоспеют в срок. Как правило, за процессом кондитеры внимательно следят и даже если на каком-то этапе что-то пойдет с выпечкой не так — успеть сделать лучший вариант не проблема, ведь есть высокотехнологическое оборудование, мастера и быстрая доставка.

Сколько стоит свадебный каравай

Вкусный и незаменимый атрибут олицетворит богатство и достаток новоиспеченной семьи, а также порадует своими вкусовыми и живописными качествами.


Есть что продать?
Продайте легко и быстро на RIA.com
Добавить объявление
Комментарии
Добавить комментарий
Отмена
Комментарий успешно добавлен. После проверки модератора он будет добавлен на сайт.
Произошла ошибка. Перегрузите, пожалуйста, страницу и попробуйте еще раз.
Превышен лимит символов.
наверх